Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : HVAC Pub, 3530 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3530 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 6 août 20212. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été trouvé sur place lors de la manipulation des aliments TCS. (manipule pizza, poulet, etc.) fondation prioritaire. Référence publiée. 7-38-12. Doit fournir.
3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé des employés n'a été trouvée dans les locaux. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été émise. 7-38-010. Doit fournir.
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : aucun vomi et procédure de nettoyage diarrhéique avec kit de déversement. Fondation prioritaire. Aucune citation n'a été publiée. 7-38-005. Doit fournir.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : on n'a trouvé aucun essuie-tout dans les lavabos dans les toilettes des clients. De plus, pas de serviettes en papier dans les éviers à main près des zones de vaisselle et de préparation du sous-sol. Fondation prioritaire. Référence émise. 7-38-030c doit fournir tous les éviers à main avec des appareils de séchage des mains/sèche-mains fonctionnels. Des essuie-tout ont été fournis à tous les éviers à main à la fin de l'inspection.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : on a trouvé des contenants alimentaires en vrac sans étiquette. (farine, sucre, etc.) doivent être étiquetés.
44. Ustensiles, équipements et draps : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : contenants alimentaires trouvés, pots, etc. Ne sont pas conservés correctement. Doit stocker à l'envers.
Source : chicago.gov
90
Commentaires
Commentaire