Informe de seguridad alimentaria: Innjoy, 2051 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Los inspectores encontraron varias infracciones significativas de seguridad alimentaria durante la inspección. El restaurante no contaba con un certificado de saneamiento de alimentos de la Ciudad de Chicago publicado ni con una política de salud para empleados en el lugar, por lo que los inspectores emitieron citaciones. Varios alimentos refrigerados, incluyendo crema agria, huevos, suero de leche, crema espesa y queso, se mantuvieron a temperaturas inseguras entre 60 °F y 65 °F en lugar de 41 °F o menos. Aproximadamente 100 libras de alimentos, valoradas en aproximadamente $2,000, fueron desechadas. El enfriador de acceso también fue medido a 63 °F, lo cual es demasiado cálido para un almacenamiento en frío seguro.

Los inspectores también encontraron actividad de plagas, incluyendo más de 300 moscas pequeñas vivas en todo el establecimiento y más de 50 excrementos de rata en las áreas del sótano. Las infracciones significativas adicionales incluyeron la ausencia de un kit de prueba química para el desinfectante del lavavajillas y un área exterior de contenedores de basura con exceso de basura en el suelo; se emitieron citaciones por estos elementos. Otros problemas incluyeron grandes derrames de grasa dentro de las freidoras, agujeros en una pared del sótano, baldosas del piso dañadas o faltantes, escombros en los pisos de las áreas de alimentos y bar, y certificados faltantes de manipulación de alimentos y capacitación en alérgenos.

Fecha del informe: 16 de julio de 2026

Fuente: chicago.gov