Informe de seguridad alimentaria: J J & Atomic Sub, 6458 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de diciembre de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados que contienen harina, condimentos, empanado de pollo sin etiquetas. Se le indicó que proporcionara etiquetas con nombres comunes y que las mantuviera.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza estropeados almacenados encima de las mesas de preparación y en los congeladores horizontales entre usos. Se le indica que almacene dichos paños en solución al menos 50 ppm y que los mantenga.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el grifo del lavabo para lavar las manos en el baño y en el tubo de desagüe del fregadero trasero para lavar las manos en el área de lavado de platos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov