Rapport sur la sécurité alimentaire : J J & Atomic Sub, 6458 S Cottage Grove Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Date du rapport : 1 déc. 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés contenant de la farine, des assaisonnements, de la panure au poulet sans étiquettes. Il est demandé de fournir des étiquettes nominatives communes et de les entretenir.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : on a observé des chiffons d'essuyage abîmés rangés sur le dessus des tables de préparation et dans des congélateurs coffres entre les utilisations. Il est demandé de conserver ces chiffons dans une solution d'au moins 50 ppm et de les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée sur le robinet de l'évier de lavage des mains dans les toilettes et le tuyau d'évacuation de l'évier arrière de l'évier de lavage des mains dans la zone de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov