Informe de seguridad alimentaria: Jackie's Seafood Market, 5658 University Blvd W, Jacksonville, FL 32216, Estados Unidos.

5658 University Boulevard West, Jacksonville, 32216 Florida, United States

Fecha de cierre: 08/08/2022

Prioridad alta: contenedor de medicamento almacenado incorrectamente. Los medicamentos de los empleados se almacenan en la mesa de preparación de la tabla de cortar blanca junto a las servilletas y la hoja de aluminio en el área Trasladado por el gerente. **Corregido in situ** **Advertencia**

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Se observaron aproximadamente 65 insectos voladores vivos en toda el área del restaurante en el área siguiente: 36 insectos voladores vivos en el área del cliente frente a todas las tejas del techo, y en la parte superior de la silla, y en el mostrador de servicio 10 insectos voladores vivos en el área de la cocina trasera en las tejas del techo, en las mesas de preparación, en el dispositivo de lanzamiento de insectos, en refrigeradores y estación de preparación cerca del área de limpieza de peces 7 insectos voladores vivos en el área de cocción de primera línea en superficies en contacto con alimentos y placas del techo 12 insectos voladores vivos en la primera caminata en el refrigerador en el área del escudo de luz **Advertencia

Alta prioridad: falta el interruptor de vacío en el grifo del fregadero de la fregona o en el accesorio/divisor agregado al grifo del fregadero. Falta el protector de flujo de retorno en el babero de la espita de agua del fregadero exterior. El gerente tiene dorsal pero aún no está instalado**Acción correctiva realizada** **Infracción repetida** **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida