Informe de seguridad alimentaria: Jarasa, 5233 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de junio de 2026
39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- Comentarios: 3-307.11 Se observó un estante de carne almacenado en una bandeja sobre el suelo. Se instruyó al gerente para que garantice que todos los artículos estén al menos a seis pulgadas del suelo.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: 4-501.11 Se observó acumulación de óxido en los estantes dentro de los cuartos fríos. Se instruyó al gerente para que repinte o reemplace los estantes.

52. Aguas residuales y aguas sucias correctamente eliminadas
- Comentarios: 5-402.13 Se observó una eliminación inadecuada de aguas residuales en el fregadero de limpieza y en el desagüe trasero del suelo. El fregadero de limpieza tiene agua que no drena. También se observó agua residual saliendo por el desagüe trasero del suelo. Se instruyó al gerente para que proporcione una eliminación adecuada de aguas residuales. Infracción prioritaria 7-38-030(c) – citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, abastecidas y limpias
- Comentarios: 6-501.18 Se observó un inodoro con gran acumulación de residuos en el interior del tazón y en el exterior del inodoro. Se instruyó al gerente para que limpie el inodoro.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: 6-501.13 Se observó acumulación de residuos y suciedad en el suelo alrededor del área de la plancha.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: 6-501.11 Se observó un agujero en la pared superior del área de almacenamiento seco del primer piso. Se instruyó al gerente para que repare el agujero.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- Comentarios: 4-202.18 Se observó acumulación de polvo en los filtros sobre el área de la plancha. Se instruyó al gerente para que limpie y realice el mantenimiento correspondiente.

Fuente: chicago.gov