Informe de seguridad alimentaria: Jewel Food Store, 1763 W Howard St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de agosto de 2025
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó que el herpes zóster en el congelador de alimentos calientes estaba roto y cubierto de hielo y se le indicó que lo reparara o reemplazara y mantuviera.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de desagüe debajo del fregadero del lavado de manos en el fregadero de tres compartimentos de la panadería. Se le ha dado instrucciones para reparar la tubería de desagüe que gotea.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó calafateo en la pared alrededor del fregadero de tres compartimentos para empacar carne dañado por el moho. Se le indica que debe quitarlo, limpiarlo y reemplazarlo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó una bombilla quemada en la nevera portátil de la panadería. Se le indica que reemplace la bombilla y mantenga la iluminación de la unidad.

Fuente: chicago.gov