Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store, 1763 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 18 août 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé du zona dans les aliments chauds, le congélateur, cassé et recouvert de glace, a reçu l'ordre de les réparer ou de les remplacer et de les entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous l'évier de lavage des mains de l'évier à trois compartiments de la boulangerie. Il a été demandé de réparer le tuyau d'évacuation qui fuit.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : calfeutrage mural observé autour de l'évier à trois compartiments d'emballage de viande endommagé par de la moisissure. Il est demandé de le retirer, de le nettoyer et de le remplacer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : j'ai observé une ampoule grillée dans la glacière de la boulangerie. Il est demandé de remplacer l'ampoule et de maintenir l'éclairage de l'appareil.

Une source : chicago.gov