Informe de seguridad alimentaria: Jewel Food Store, 5516 N Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de abril de 2026
5. Procedimientos para responder a eventos de vómitos y diarrea
- comentarios: se observó que no había suministros de limpieza en las instalaciones para responder a un evento de vómito o diarrea. Se instruyó a la gerencia para que los proporcionara. Violación de fundamento prioritario 7-38-005. Citación emitida.

49. Superficies de contacto con alimentos/no alimentos limpias
- comentarios: limpiar el exterior de la trampa de grasa debajo del fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación de la charcutería.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó pintura descascarada en el techo del refrigerador de carne. Se instruyó a la gerencia para que raspara y repintara el techo.

Fuente: chicago.gov