Rapport sur la sécurité alimentaire : Jewel Food Store, 5516 N Clark St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 22 avril 2026
5. Procédures de réponse aux événements de vomissements et de diarrhée
- commentaires : aucun matériel de nettoyage n'a été observé sur les lieux pour répondre à un événement de vomissement ou de diarrhée. La direction a été chargée d'en fournir. Violation de fondement prioritaire 7-38-005. Avis d'infraction émis.

49. Propreté des surfaces en contact avec les aliments et hors contact avec les aliments
- commentaires : nettoyer l'extérieur du séparateur de graisses sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation de la charcuterie.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de la peinture écaillée a été observée au plafond de la chambre froide à viande. La direction a été chargée de gratter et de repeindre le plafond.

Source : chicago.gov