Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Jimmy Hula's, 9711 APPLECROSS RDJACKSONVILLE, FL 32222.
hace 5 años •source news4jax.com • negocio
9711 Applecross Road, Jacksonville, 32222 Florida, United States
Fecha de cierre: 10-07-2020Alta prioridad: desinfectante de cloro para lavavajillas no a la fuerza mínima adecuada. Descontinuar el uso de la máquina de platos para desinfectar y configurar la desinfección manual hasta que la máquina de platos se repare y desinfecte adecuadamente. Máquina de platos a 0 ppm. Desinfectante fue cambiado y probado de nuevo. Aún a las 0ppm. NO USE LA MÁQUINA DE PLATOS HASTA QUE SE REPARE. Establecimiento establecido 3cs con desinfectante quat.
Alta prioridad - Actividad de roedores presente como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observó aproximadamente 100 roedores cayendo cerca de cajas de soda cerca de la entrada de la cocina. Observó 12 excrementos de roedores en la parte superior de las cajas de soda.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. En bastidor de velocidad en la cocina; Pollo 69°; (- Sostención en frío). Por gerente, pollo sacado de la caminata en el refrigerador en el refrigerador hace 2 horas. Gerente descartado voluntariamente. **Medidas correctivas tomadas**
Fuente: Departamento de Salud de Florida.
9
Comentarios
Comentario