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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Pescado y pollo JJ, South Damen Avenue, Chicago, IL, EE. UU..

hace 5 años •source chicago.gov • negocio

6659 South Damen Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 ene 2021
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener lo siguiente: superficies interiores y exteriores de las unidades de refrigeración y congelador, las superficies exterior e interior de todas las freidoras para eliminar la acumulación de grasa pesada y las superficies exteriores de los contenedores de almacenamiento a granel.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para reemplazar las tejas del techo teñidas de agua donde sea necesario.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes y pisos observados que necesitan limpieza profunda en áreas de preparación y almacenamiento; limpiar y mantener paredes y pisos debajo y detrás del equipo de cocina.

Fuente: chicago.gov

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