Informe de seguridad alimentaria: Kfc/taco Bell, 2807 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de mayo de 2026
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: se observó que el interior y el exterior de los microondas no estaban limpios. Se instruyó para limpiar y mantener en todo momento.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa en los equipos de cocina, paredes, pisos circundantes y estantes en las áreas de cocina/preparación. Se instruyó para desengrasarlos, limpiarlos y sanitizarlos.

49. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarias limpias
- comentarios: se observó que el interior del congelador empotrado necesitaba limpieza. Se instruyó para realizar una limpieza detallada.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó falta de lechada en el piso y baldosas dañadas en las áreas de lavado y preparación. Se instruyó para reparar y crear una superficie lisa y fácilmente limpiable. Debe mantenerse en todo momento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que el panel de la pared se estaba despegando alrededor del fregadero utilitario. Se instruyó para reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron paneles de baldosas del techo dañados en el área de almacenamiento seco sobre los jarabes de soda. Se instruyó para reparar las baldosas del techo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de alimentos y derrames en los pisos y superficies de toda la instalación. Se instruyó para realizar una limpieza detallada debajo de todas las unidades de estantería, el interior del área de preparación de lavado, alrededor de la máquina lavaplatos, las mesas de preparación y todos los equipos de cocina para eliminar derrames, restos de alimentos, acumulación de suciedad y/o grasa. Se instruyó para aumentar la frecuencia de limpieza y mantener en todo momento.

Fuente: chicago.gov