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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Kim Fai, Utica Avenue, Brooklyn, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
1628 Utica Avenue, 11234 New York, United States
Fecha de cierre: 13 de noviembre de 2023Motivo del cierre:
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
El diseño, la construcción, los materiales utilizados o el mantenimiento de la superficie en contacto con los alimentos son inadecuados. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
Recipiente de basura no resistente a las plagas ni al agua, con tapas herméticas y cubierto, excepto cuando está en uso activo. El recipiente de basura y la tapa no se limpian después de vaciarlos y antes de volver a utilizarlos. Basuras, basuras y otros residuos sólidos y líquidos que no se recogen, almacenan, retiran ni eliminan para evitar molestias.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Alimento con TCS frío que se mantiene a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantiene a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantienen a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Cucarachas vivas en el área alimentaria o no alimentaria de la instalación.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Moscas de la suciedad o de los alimentos, la basura o las aguas residuales asociadas con las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Entre las moscas de la FRSA se incluyen las moscas domésticas, las moscas de las botellas, las moscas de la carne, las moscas de drenaje, las moscas de los fóridos y las moscas de la fruta.
Uso, consumo de tabaco o cigarrillos electrónicos, comida o bebida de recipientes abiertos en el área de preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos o lavado de platos.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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