Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Kim Fai, Utica Avenue, Brooklyn, New York, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
1628 Utica Avenue, 11234 New York, United States
Date de fermeture : 13 novembre 2023Motif de la fermeture :
Preuve de la présence de souris ou de souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Produit alimentaire TCS chaud non maintenu à une température supérieure ou égale à 140 °F.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont falsifiés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas jetés conformément au plan HACCP.
La conception, la construction, les matériaux utilisés ou l'entretien des surfaces en contact avec les aliments ne sont pas appropriés. Surface difficile à nettoyer, à désinfecter et à entretenir.
Récipient à déchets non résistant aux parasites ni à l'eau, muni de couvercles hermétiques et couvert sauf en cas d'utilisation active. La poubelle et le couvercle ne sont pas nettoyés après avoir été vidés et avant d'être réutilisés. Les ordures, déchets et autres déchets solides et liquides ne sont pas collectés, stockés, retirés et éliminés de manière à éviter toute nuisance.
Preuve de la présence de rats ou de rats vivants dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aliment TCS froid conservé à une température supérieure à 41 °F ; poisson fumé ou transformé conservé à une température supérieure à 38 °F ; œufs crus intacts conservés à une température supérieure à 45 °F ; ou aliments TCS emballés à teneur réduite en oxygène (ROP) conservés à une température supérieure à la température requise, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Cafards vivants dans la zone alimentaire ou non alimentaire de l'établissement.
L'établissement n'est pas exempt de refuges ou de conditions propices à la présence de rongeurs, d'insectes ou d'autres ravageurs.
Mouches sales ou aliments, déchets et eaux usées associés aux mouches (FRSA) ou à d'autres parasites nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA comprennent les mouches domestiques, les mouches des mouches, les mouches des bouteilles, les mouches à chair, les mouches des égouts, les mouches phorides et les mouches des fruits.
Consommation de tabac ou de cigarettes électroniques, consommation ou consommation d'alcool dans un contenant ouvert dans une zone de préparation des aliments, de stockage des aliments ou de lavage de la vaisselle.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.
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