Informe de seguridad alimentaria: King Sunshine 2 Jerk Center, Westchester Avenue, Bronx, NY, USA.

10459 New York, United States

Fecha de cierre: 30 de abril de 2026
Motivo del cierre:
Procedimiento de descongelación inadecuado.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se descartan de acuerdo con el plan HACCP.
Las superficies en contacto con alimentos, los recipientes recargables y reutilizables o el equipo están construidos, colocados o mantenidos de manera inadecuada. Se utilizó material inaceptable. No se proporcionó fregadero culinario u otro método aceptable para lavar los alimentos.
Alimentos TCS fríos mantenidos por encima de 41 °F (5 °C); pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F (3,3 °C); huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F (7,2 °C); o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
No hay instalación para lavarse las manos en el baño o adyacente a él, ni a menos de 7,5 metros de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación para lavarse las manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos al lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o el agua tiene presión inadecuada. No hay jabón ni dispositivo aceptable para secar las manos.
No existe un procedimiento operativo estándar escrito y aprobado para evitar la contaminación por recipientes retornables recargables.
Suministro de agua potable inexistente o inadecuado. El agua o el hielo no son potables o provienen de una fuente no aprobada. El agua embotellada no está certificada por el Estado de Nueva York. Conexión cruzada en el sistema de suministro de agua potable.
No se proporcionan instalaciones de baño para empleados o clientes cuando se requiere. El baño compartido entre clientes y empleados es accesible a través de la cocina, el área de preparación o almacenamiento de alimentos, o el área de lavado de utensilios.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.