Rapport sur la sécurité alimentaire : King Sunshine 2 Jerk Center, Westchester Avenue, Bronx, NY, USA.

10459 New York, United States

Date de fermeture : 30 avril 2026
Raison de la fermeture :
Procédure de décongélation incorrecte.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont altérés, contaminés, contaminés de manière croisée ou ne sont pas éliminés conformément au plan HACCP.
Les surfaces en contact avec les aliments, les contenants rechargeables et réutilisables ou les équipements sont mal construits, mal placés ou mal entretenus. Matériau inacceptable utilisé. Aucun évier culinaire ou autre méthode acceptable pour laver les aliments n'est fourni.
Aliments TCS froids maintenus au-dessus de 41 °F (5 °C) ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F (3,3 °C) ; œufs crus intacts maintenus au-dessus de 45 °F (7,2 °C) ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère à oxygène réduit (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf pendant la préparation active nécessaire.
Aucune installation de lavage des mains dans les toilettes ou à proximité, ni à moins de 7,5 mètres d'une zone de préparation des aliments, de service alimentaire ou de lavage de la vaisselle. L'installation de lavage des mains n'est pas accessible, est obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression insuffisante. Pas de savon ni de dispositif acceptable pour sécher les mains.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite et approuvée pour éviter la contamination par des contenants consignés rechargeables.
Approvisionnement en eau potable inexistant ou insuffisant. L'eau ou la glace n'est pas potable ou provient d'une source non approuvée. L'eau en bouteille n'est pas certifiée par l'État de New York. Connexion croisée dans le système d'approvisionnement en eau potable.
Aucune installation sanitaire fournie pour les employés ou les clients lorsque cela est requis. Les toilettes partagées entre clients et employés sont accessibles par la cuisine, la zone de préparation ou de stockage des aliments, ou la zone de lavage des ustensiles.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.