Informe de seguridad alimentaria: Kirkwood Bar & Grill, 2934-36 N Sheffield Ave, Chicago, Estados Unidos.

2934 North Sheffield Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 22-jun-2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: el revestimiento interior observado de la máquina de hielo no se ha limpiado. Instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener.

51. Fontanería instalada; dispositivos de contraflujo adecuados
- comentarios: notó fugas grifo en el fregadero de 3 compartimentos del sótano. Se le dio instrucciones de reparación y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó agujeros y aberturas en las paredes y a lo largo de las tuberías en el área de preparación de alimentos/almacenamiento en seco del sótano. Se le indica que selle todos los orificios y aberturas para evitar los puntos de entrada de plagas.

Fuente: chicago.gov