Informe de seguridad alimentaria: La Catrina Mexican Restaurant, 3123-3127 W 111th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60655 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de junio de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se debe limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo en el área de servicio/preparación lateral.

54. Basura y desechos correctamente eliminados; instalaciones mantenidas
- comentarios: se observó el contenedor exterior en mal estado (tapa faltante). Se instruyó reparar/reemplazar para evitar el posible acceso de plagas a la fuente de alimentos. Citación de fundamento prioritario emitida 7-38-020(b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza en las siguientes áreas: detrás de la barra, en el área de lavado de platos y dentro del refrigerador de acceso directo.

Fuente: chicago.gov