Informe de seguridad alimentaria: Comida mexicana La Coco, 3808 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3808 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 31 de octubre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 personas observaron 4 cucarachas vivas en el sitio y dieron instrucciones al gerente para que atendiera todas las áreas afectadas por las plagas. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-020 (a). No se emitió ninguna citación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-501. 11 observaron que la junta que se encuentra debajo de la puerta del enfriador de preparación de alimentos está rota y rota. Se le indicó al gerente que reparara la junta

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la gran luz de neón observada sobre el área de cocción no funciona> debe repararse

Fuente: chicago.gov