Rapport sur la sécurité alimentaire : Cuisine mexicaine La Coco, 3808 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3808 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 31 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-501. 111 personnes ont observé 4 cafards vivants sur le site et ont demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a). Aucune citation n'a été émise.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 ont observé que le joint à portée de main sous la porte de la glacière de préparation des aliments est déchiré et cassé. A demandé au responsable de réparer le joint

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : le grand néon observé au-dessus de la zone de cuisson ne fonctionne pas > doit être réparé

Une source : chicago.gov