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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Fiesta on Archer, 4248 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
4248 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de junio de 202448. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: se observó que el agua se acumulaba en el área del fregadero de 3 compartimentos. Cuando se libera agua del segundo lavabo, el agua regresa a los lavabos del primer y tercer fregadero. Se le indicó al gerente que reparara antes de la fecha de reinspección. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: derrame observado en refrigeradores blancos de una sola puerta en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: la puerta del baño del cliente observada no se cierra automáticamente. Se le indicó a la persona a cargo que instalara un dispositivo de cierre automático.
Fuente: chicago.gov
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