Informe de seguridad alimentaria: La vida en Szechuan, 14 East 33rd Street, Nueva York, NY 10016, EE. UU..

14 East 33rd Street, New York, 10016 New York, United States

Fecha de cierre: 3 de octubre de 2019
Motivo del cierre:
Producto químico tóxico etiquetado, almacenado o utilizado incorrectamente de manera que puede producirse contaminación de los alimentos.
Alimentos no protegidos de una fuente potencial de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición o el servicio.
Se observa consumo de tabaco, comer o beber de un recipiente abierto en el área de preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos o lavado de platos.
La instalación no es a prueba de alimañas. Refujo o condiciones conducentes a atraer alimañas a las instalaciones y/o permitir la existencia de alimañas.
Los alimentos crudos, cocinados o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
No se ha publicado la tarjeta de calificación actual con letras.
Producto alimenticio frío mantenido por encima de 41° F (pescado ahumado y alimentos envasados con oxígeno reducido por encima de los 38 ºF), excepto durante la preparación necesaria.
El termómetro o termopar tipo vástago de metal a escala adecuada no se proporciona o se usa para evaluar las temperaturas de alimentos potencialmente peligrosos durante la cocción, el enfriamiento, el recalentamiento y la retención.
Evidencia de ratones o ratones vivos presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
Evidencia de ratas o ratas vivas presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones.
Moscas de la suciedad o moscas asociadas con alimentos/basuras o alcantarillado (FRSA) presentes en las áreas alimentarias y/o no alimentarias de las instalaciones. Las moscas de la suciedad incluyen moscas doméstica, moscas doméstica, moscas de soplo, moscas de botella y moscas de carne. Las moscas asociadas a alimentos/basuras/aguas sucias incluyen moscas de la fruta, moscas de drenaje y moscas phorid.
Fontanería no instalada o mantenida correctamente; dispositivo antisifonaje o prevención de reflujo no se proporciona cuando sea necesario; equipo o piso no drenados adecuadamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o no funciona correctamente.
Alimentos no enfriados mediante un método aprobado mediante el cual la temperatura interna del producto se reduce de 140° F a 70° F o menos en 2 horas, y de 70° F a 41° F o menos en 4 horas adicionales.
Equipos refrigerados o calientes insuficientes o insuficientes para mantener los alimentos potencialmente peligrosos a las temperaturas requeridas.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga y desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad cuando puede haber ocurrido contaminación.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.