Informe de seguridad alimentaria: Escuela primaria Langston Hughes, 240 W 104th St, Chicago, IL, EE. UU..

240 West 104th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de septiembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ningún limpiador para lavarse las manos en el fregadero del área de dispensación de alimentos. También se señaló que no hay limpiador en el lavabo de manos del baño de los niños. Todos los fregaderos deben estar equipados con líquido limpiador de manos en todo momento. Se le indicó al gerente que proporcionara. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-030- (c).

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se encontró una temperatura inadecuada de retención en frío de la leche entre 46° F y 47° F ubicada en el enfriador de leche trasero frente al enfriador de leche. El gerente descarta voluntariamente. Debe mantener una temperatura de retención en frío de 41° F o menos. Violación prioritaria. 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontraron aproximadamente de 15 a 20 moscas pequeñas ubicadas en un depósito seco en un contenedor de cebollas. Debe minimizar la actividad de las moscas. Se recomienda contactar con el control de plagas. Fundación prioritaria. 7-38-020 (a).

Fuente: chicago.gov