Informe de seguridad alimentaria: Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Illinois, EE. UU..

2020 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de octubre de 2023
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza húmedos almacenados en las encimeras y fregaderos en toda la zona trasera de lavado y preparación de platos. Instrucciones para mantener las toallitas húmedas almacenadas en una solución desinfectante adecuada cuando no estén en uso.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una abertura alrededor de las tuberías en el techo sobre las áreas de preparación de alimentos y lavado de platos. Instrucciones para sellar o cerrar las aberturas y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar las paredes y los pisos de las áreas de preparación detrás del equipo de cocina y fritura.

Fuente: chicago.gov