Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
2020 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 20 octobre 202341. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage humides ont été observés sur les comptoirs et les éviers dans toute la zone arrière de lavage et de préparation de la vaisselle. Il est recommandé de conserver les lingettes dans une solution désinfectante appropriée lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouverture observée autour des tuyaux au plafond au-dessus des zones de préparation des aliments et de lavage de la vaisselle. Il est demandé de sceller ou de fermer les ouvertures et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il faut nettoyer les murs et les sols dans les zones de préparation situées derrière les équipements de cuisson et de friture.
Une source : chicago.gov
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