Informe de seguridad alimentaria: Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

####Fecha del informe: 30 de octubre de 2025
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple con las funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado válido de gerente de alimentos certificado, debe proporcionar y mantener. (fundamento prioritario 7-38-012)

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: se observó que no hay un certificado válido de gerente de alimentos certificado publicado para ver mientras se preparan, manipulan y sirven alimentos TCS como (caldo, fideos, pollo, etc.) debe proporcionar y mantener. (fundamento prioritario 7-38-012)(citación emitida)

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay dispositivos de secado de manos en el lavamanos del área principal de preparación frontal, se proporcionaron toallas durante la inspección (cos)(fundamento prioritario 7-38-030)(c)(citación emitida)

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó que no hay jabón en el lavamanos del área de preparación de lavado de platos, se proporcionó jabón durante la inspección (cos)(fundamento prioritario 7-38-030)(c)(violación consolidada)

Fuente: chicago.gov