Informe de seguridad alimentaria: Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

1958 North Damen Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de febrero de 2025
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: se encontraron recipientes de comida que no estaban almacenados correctamente. Debe guardarse invertido.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos encontrados no estaban limpios en las áreas de preparación del sótano por la trampa de grasa y el área del tanque de agua caliente. Debe limpiarse.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes encontradas no son lisas y fáciles de limpiar (pintura astillada) en las áreas de preparación del nivel inferior. Debe repararse.

Fuente: chicago.gov