Informe de seguridad alimentaria: Lincoln Station, N Lincoln Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.

2432 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de mayo de 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: observó que ningún empleado firmó política de salud en el lugar durante la inspección. Se le ordenó que cumpliera. Prioridad violación fundación 7-38-010 no se emitió cita.

16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observada interior de máquina de hielo muy sucio, con sustancia similar al molde negro. El hielo se usa para el consumo humano. Violación de base prioritaria 7-38-005

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden observado en el sótano. Retire todos los artículos innecesarios y almacene todos los artículos restantes 6 pulgadas del suelo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: jarabes de soda observados en sótano almacenados bajo líneas de servicios públicos. Debe proteger los jarabes de soda con un techo suave y fácilmente limpiable.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: certificados observados manipulador de alimentos caducado. Actualizar todos los certificados de manipulador de alimentos.

Fuente: chicago.gov