Informe de seguridad alimentaria: Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4761 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente algunos recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con un nombre común (arroz, sal, canela en polvo, etc.) en el área de preparación y en el área de almacenamiento del sótano.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: instrucciones para volver a pintar o reemplazar las estanterías de almacenamiento de metal oxidado por acumulación de óxido dentro de la nevera portátil del sótano en la cocina trasera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente las superficies interiores de la hielera retráctil de 2 puertas en la cocina con acumulación similar a la de moho.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: escombros observados en el suelo debajo y alrededor del contenedor de basura en la parte trasera del área exterior. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente la cubierta del ventilador del condensador con acumulación de polvo dentro del enfriador a ras de suelo del sótano.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se le indica que sustituya la bombilla parpadeante en el área de almacenamiento del sótano (junto a la nevera portátil).

Fuente: chicago.gov