Informe de seguridad alimentaria: Little Caesars Pizza, 4830 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.

4830 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de mayo de 2022
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: observó un recipiente de comida a granel de harina sin etiqueta. Se le ha dado instrucciones de proporcionar el nombre común en los contenedores a granel (harina, azúcar, etc.) para identificar correctamente el alimento.

40. Limpieza personal
- comentarios: empleados de manipulación de alimentos observados que preparan y envasan alimentos sin una sujeción para el cabello. La gerencia indicó que todos los empleados que manipulan alimentos deben usar una sujeción para el cabello mientras manipulan alimentos abiertos.

57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se pueden encontrar y verificar los certificados de manipulador de alimentos durante la inspección. Debe proporcionar y conservar los certificados en el sitio.

61. El informe resumido se muestra y es visible para el público
- comentarios: no se encontró ningún informe resumido de inspección publicado a la vista del público de la inspección anterior (29/3/22). La gerencia recibió el informe resumido de la inspección de hoy y se le pidió que lo publicara a la vista del público. Fundamento prioritario 7-42-010 (b). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov