Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Caesars Pizza, 4830 W Diversey Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4830 West Diversey Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Date du rapport : 3 mai 2022
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : observé un récipient alimentaire en vrac de farine sans étiquette. Il est demandé de fournir le nom commun sur les contenants de vrac (farine, sucre, etc.) afin d'identifier correctement les aliments.

40. Propreté personnelle
- commentaires : observé des employés de la manutention des aliments préparant et emballant des aliments sans retenue pour les cheveux. La direction a indiqué que tous les employés chargés de la manutention des aliments doivent porter un dispositif de retenue pour cheveux lorsqu'ils manipulent

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : impossible de localiser et de vérifier les certificats de manipulateur d'aliments pendant l'inspection. Doit fournir et conserver des certificats sur place.

61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport sommaire d'inspection affiché à la vue du public lors de l'inspection précédente (29/03/22) n'a été trouvé. La direction a reçu le rapport sommaire d'inspection d'aujourd'hui et a reçu pour instruction de le publier à la vue du public. Fondation prioritaire 7-42-010 (b). Citation émise.

La source : chicago.gov