Informe de seguridad alimentaria: Los Chepes, 3116 W Pope John Paul Ii Drive, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de octubre de 2025
6. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos consumiendo un plátano con guantes puestos en el área de preparación de alimentos. Instruyó a los gerentes que los empleados deben consumir bebidas/alimentos en las áreas designadas para evitar la contaminación de los alimentos, el equipo y los utensilios.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: cartón observado utilizado como revestimiento debajo del equipo de cocina. Se indica que se debe quitar y mantener para que la superficie sea lisa y fácil de limpiar

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: falta la tapa en el recipiente de basura del baño. En lugar de proporcionar cobertura y mantenimiento

Fuente: chicago.gov