Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Los Chepes, 3116 W Pope Jean-Paul II Dr, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 22 octobre 20256. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé en train de consommer une banane avec des gants dans la zone de préparation des aliments. A indiqué aux responsables que les employés devaient consommer des boissons/de la nourriture dans des zones désignées pour éviter la contamination des aliments, de l'équipement et des ustensiles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé comme doublure sous les équipements de cuisine. Il est demandé de le retirer et de l'entretenir afin que la surface soit lisse et facile à nettoyer
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : couvercle manquant sur la poubelle des toilettes. Instd pour fournir une couverture et entretenir
Une source : chicago.gov
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