Rapport sur la sécurité alimentaire : Los Chepes, 3116 W Pope Jean-Paul II Dr, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 22 octobre 2025
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : un manipulateur d'aliments a observé en train de consommer une banane avec des gants dans la zone de préparation des aliments. A indiqué aux responsables que les employés devaient consommer des boissons/de la nourriture dans des zones désignées pour éviter la contamination des aliments, de l'équipement et des ustensiles.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé comme doublure sous les équipements de cuisine. Il est demandé de le retirer et de l'entretenir afin que la surface soit lisse et facile à nettoyer

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : couvercle manquant sur la poubelle des toilettes. Instd pour fournir une couverture et entretenir

Une source : chicago.gov