Informe de seguridad alimentaria: Pizzería Margarita's, 346 E 75th Street, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60619 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de julio de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: tiras de moscas observadas colgando en el área de lavado de platos. Se le indicó al gerente que retirara todas las tiras de mosca del área de lavado de platos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: grandes aberturas observadas en puertas mosquiteras. Se le indicó al gerente que proporcionara una malla de 16 mallas para evitar la entrada de insectos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en el sumidero de servicios públicos. Se le indicó al gerente que proporcionara el dispositivo de reflujo y lo mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua sucia en el balde de la mopa. Se le indicó al gerente que retirara toda el agua sucia y colgara correctamente los cabezales de la mopa para evitar la reproducción de insectos.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna formación de manipuladores de alimentos para los empleados. Todos los empleados que manipulan alimentos y equipos deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna capacitación sobre alérgenos para el gerente certificado en servicio. Todos los gerentes certificados deben brindar capacitación sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov