Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Margarita's Pizzeria, 346 E 75th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 6 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60619 Illinois, United States
Date du rapport : 22 juillet 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : bandes anti-mouches observées suspendues dans la zone de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de retirer toutes les bandes anti-mouches de la zone de lavage de la vaisselle.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : grandes ouvertures observées dans les portes moustiquaires. A demandé au responsable de fournir un écran à 16 mailles pour empêcher l'entrée d'insectes.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de refoulement n'a été observé sur l'évier utilitaire. A demandé au responsable de fournir un dispositif de refoulement et de le maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : eau souillée observée dans un seau à serpillière. A demandé au responsable de retirer toute l'eau souillée et de suspendre correctement les têtes de balai pour empêcher la reproduction des insectes.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucune formation n'a été observée pour les employés chargés de la manipulation des aliments. Tous les employés qui manipulent des aliments et de l'équipement doivent fournir une formation aux manipulateurs des aliments.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucune formation sur les allergènes n'a été observée pour le responsable certifié en service. Tous les responsables certifiés doivent fournir une formation sur les allergènes.
Une source : chicago.gov
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