Informe de seguridad alimentaria: Mariano's Fresh Market, 333 E Benton Pl, Chicago, Estados Unidos.

333 East Benton Place, Chicago, 60601 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de agosto de 2021
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: encontré una manguera que sobresalía de la placa del techo con fugas de líquido sobre utensilios limpios en el fregadero de 3 comp en la cocina principal. Se desconoce la fuente de líquido, el gerente le indicó que evite goteos o fugas sobre los platos limpios o los alimentos abiertos. Violación prioritaria de la fundación 7-38-005. La manguera se dirige al drenaje del piso al final de la inspección.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura pelada señalada en la placa principal del techo de la cocina, con instrucciones de quitar. La acumulación de polvo se observa en las cubiertas de los ventiladores del refrigerador con instrucciones de limpieza y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov