Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Marché frais de Mariano, 333 E Benton Pl, Chicago, Il, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
333 East Benton Place, Chicago, 60601 Illinois, United States
Date du rapport : 19 août 202139. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : on a trouvé un tuyau sortant du carreau de plafond qui fuit du liquide sur des ustensiles propres à l'évier 3-comp de la cuisine principale. La source de liquide est inconnue, a demandé au gestionnaire d'éviter toute coulée ou fuite sur les usils propres ou les aliments ouverts. Violation de la fondation prioritaire 7-38-005. Le tuyau est dirigé vers le drain de plancher à la fin de l'inspection.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : peinture peeling notée sur le carrelage de plafond de la cuisine principale, demandé de l'enlever. L'accumulation de poussière est observée sur les couvercles des ventilateurs du refroidisseur à l'italienne, indiqué pour nettoyer et entretenir.
Source : chicago.gov
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