Informe de seguridad alimentaria: McDonald's, 5015 W Madison St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

5015 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de mayo de 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago en el sitio ni el certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago mientras que los alimentos tcs se están preparando, manejando y sirviendo. (huevos, salchichas de pollo, etc.) Se instruyó que el gerente de alimentos certificado debe estar presente en todo momento cuando el tiempo y el control de temperatura para la seguridad de los alimentos tcs se están preparando, manipulando y sirviendo. Violación de base prioritaria 7-38-012. Cita emitida.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cuchara de hielo observado almacenado en el interior de hielo frontal sido. Debe almacenar adecuadamente las cucharas de hielo en un recipiente limpio para evitar la contaminación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observa la acumulación de grasa en el suelo debajo y detrás del equipo de cocción en el área de preparación de alimentos. Debe limpiar y mantener.

Fuente: chicago.gov