Informe de seguridad alimentaria: Tienda de sándwiches Moon's, 16 S Western Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60612 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de marzo de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: limpie el estante inferior de la nevera de preparación de 2 puertas en el área trasera de preparación de alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie el piso en el área trasera de preparación de alimentos. Limpie la grasa de la pared detrás de la parrilla en el área posterior de preparación de alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: reemplace las baldosas rotas del piso en el medio del área de preparación de alimentos detrás de la encimera.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observó que faltaban tapas en los extremos de las lámparas en el área de lavado de platos. La administración ha dado instrucciones para realizar la instalación.

Fuente: chicago.gov