Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Moon's Sandwich Shop, 16 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 10 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 20 mars 202549. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : nettoyez la tablette inférieure de la glacière à 2 portes située à l'arrière de la zone de préparation des aliments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol dans la zone de préparation des aliments à l'arrière. Nettoyez la graisse sur la paroi derrière le gril dans la zone arrière de préparation des aliments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : remplacez les carreaux de sol cassés au milieu de la zone de préparation des aliments, derrière le comptoir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : embouts manquants observés pour les luminaires de la zone de lavage de la vaisselle. La direction a reçu l'ordre d'installer.
Une source : chicago.gov
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