A
Date du rapport : 2 févr. 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart de 1/4 pouce observé entre la moustiquaire extérieure avant et la porte vitrée sur les côtés et en bas. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

49. Les surfaces … Voir plus
non en contact avec les aliments et les aliments sont propres
- commentaires : accumulation de rouille ou d'oxydation observée au bas de la table de stockage de chaleur, à l'avant du comptoir. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carreaux de sol cassés et endommagés observés dans la zone de préparation arrière, dans le comptoir de service avant et dans la zone centrale du lave-vaisselle. On a observé un grand trou dans le mur est près de l'entrée du comptoir de service, ainsi que dans le mur opposé près de la porte. Trous observés dans les murs de la zone de lavage de la vaisselle. Il a été demandé à la personne responsable de réparer toutes les zones pour qu'elles soient lisses et faciles à nettoyer.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : une violation de la base prioritaire observée dans le rapport #2570251 daté du 26/01/23 ; #38 a observé environ 200 excréments de souris dans tout l'établissement dans les zones suivantes : sous l'étagère du comptoir de service avant, intérieur de l'unité de conservation de froid inutilisée dans la zone de préparation du comptoir avant, le long des bases murales dans les coins de la zone de service avant, dans la zone de lavage de la vaisselle sous toutes les étagères et derrière la machine à glaçons, dans la zone de préparation la plus arrière sous les étagères et le long des bases murales et dans les coins. Il a été demandé à la personne responsable d'enlever tous les excréments de souris, de désinfecter toutes les zones touchées et d'informer le service de lutte antiparasitaire de toute activité. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov
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#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us #corn #ro-tel

A
Date du rapport : 16 juillet 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à tous les éviers. Doit fournir et entretenir.

11. Aliments obtenus à partir de sources approuvées … Voir plus

- commentaires : aliments observés provenant d'une source non approuvée. Observé environ 2 lb Biscuits assortis 3 dans un emballage en plastique avec attache torsadée qui a été acheté auprès d'un client sur le comptoir à vendre. Aucun reçu ni facture n'est fourni. Vous devez acheter auprès d'un fournisseur agréé. Le produit a été rejeté par l'employé. environ 2 lb. 10$. (priorité 7-38-005) (citation émise) (cos)

21. Des températures de rétention à chaud appropriées
- commentaires : température incorrecte observée des aliments TCS tels que 3lbs. Pomme de terre cuite 89. 4f-103. 4f. 5 lb de pain de viande cuit 90. 3f. 1lb. Rôti de boeuf cuit 104. 5f. 1lbs. Corned beef 130. 6f. Sur les étagères inférieures des tables à vapeur et des comptoirs. Le produit a été rejeté par le responsable. Doit contenir des aliments chauds à 13,5 °F ou plus. Apx. 5, 5 lb. 30$. (priorité 7-38-005) (cos) (citation émise)

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température incorrecte observée des aliments TCS tels que 1lb. Dinde tranchée 47. 1f et 1 lb. Jambon tranché 46. 4f. Le produit a été rejeté par le responsable. Doit contenir des aliments à froid à 41,0f ou moins. environ 2 lb. 10$. (priorité 7-38-005) (cos) (violation consolidée)

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les contenants de stockage des aliments lorsque les aliments ne sont pas dans leur emballage d'origine.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées d'environ 125 excréments de souris ou plus sur l'étagère inférieure au comptoir de service, sous cuisson, à l'intérieur d'une glacière inutilisée, sur le sol à côté d'un support de rangement de produits en papier, le long des bases murales dans les deux zones de préparation, des deux côtés à côté de la glacière. Également. Preuve d'environ 5 à 7 grosses mouches vivantes qui volent autour des locaux. Il faut enlever les excréments. Nettoyez et désinfectez les zones. Recommandé pour avoir un contrôle antiparasitaire opérateur vers les locaux de service le 16/7/21 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)

44. Ustensiles, équipements et draps : entreposés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : il faut inverser les ustensiles multi-usages sur l'étagère inférieure des tables de préparation arrière.

45. Articles à usage unique ou à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : doit stocker l'usure en plastique avec les poignées en position verticale.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés lors de la marche dans une glacière, une portée en verre à 2 portes dans la glacière et le congélateur. Doit enlever la rouille de la marche dans les étagères froides.

48. Installations de lavage de vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes d'essai
- commentaires : aucun kit d'essai chimique n'a été observé pour vérifier les ppm de solution désinfectante à l'évier à 3 compartiments. Doit fournir et entretenir. (fondation prioritaire 7-38-005) (citation émise)

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir de la table de cuisson, le refroidisseur avant inutilisé, la table à vapeur, les étagères et les couvercles de protection des ventilateurs, les tables de préparation.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer le tuyau qui fuit sous l'évier arrière 3- comp. Vidange lente à l'évier à main dans les toilettes pour femmes.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : doit fournir un couvercle sur la poubelle dans les toilettes des femmes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer la base murale libre sous l'évier arrière 3- comp, les carreaux de sol endommagés et manquants dans la salle à manger et les couvercles de vidange manquants dans la zone de préparation arrière, plafond en mauvais état à la vitre avant.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la poussière accumulée par le ventilateur de ventilation dans les toilettes des femmes.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'excès de graisse et de débris alimentaires du sol situé en dessous de la zone de préparation avant tous les comptoirs d'équipement et de service.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer l'excès de graisse et de poussière accumulée sur les parois supérieures et les tuyaux dans la zone de préparation avant.

57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : formation observée des manutentionnaires alimentaires périmés pour tous les employés. Doit fournir et entretenir.

Source : chicago.gov
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#mice #rodents #chicago #illinois #us #beef #potato #turkey #ham #meatloaf #roastbeef

Rapports intéressants récents

Dunnes Stores a émis un rappel pour son wrap tikka végétalien aux pois chiches Cafe Sol en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit, distribué dans tout le pays, contient du lait, des œufs et de la moutarde qui ne figuraient pas sur l'emballage. Cela … Voir plus
pourrait présenter un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lait, aux œufs et/ou à la moutarde.

Le produit rappelé est le wrap tikka végétalien aux pois chiches Cafe Sol, en emballage de 199 g. Le lot concerné a une date limite de consommation du 07/04/2024 et est identifié par la notification d'alerte allergique 2024.A11. Le produit a été mal emballé avec un mélange de poulet frit du sud, ce qui a entraîné la présence non déclarée de lait, d'œufs et de moutarde.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsai.ie
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#allergicreaction #ie #allergen

Le Centre E. Leclerc de Gouesnou procède au rappel volontaire de son steak haché en raison de la présence de listeria. Le produit a été vendu exclusivement au Centre E Leclerc de Gouesnou. Le problème a été découvert en raison de la présence de listeria dans 25 … Voir plus
g du produit.

Le produit rappelé est le steak haché à la demande au stand boucherie de la marque E. Leclerc de Gouesnou. Le produit, vendu au poids au comptoir de la boucherie, possède un GTIN de 0200089000000. Tous les lots dont la date de péremption est comprise entre le 02/04/2024 et le 11/04/2024 sont inclus dans le rappel.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#gouesnou #bretagne #fr #listeria

P

Save A Lot, West Main Street, Leroy, New York, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-pfxp6949

J'ai acheté du bœuf haché le 28 mars. Daté le mieux avant le 1er avril. Je ne sais pas s'il s'agissait de viande reconditionnée, pas de mauvaise odeur ni de décoloration. Mais il avait de la mousse blanche générique avec une pellicule plastique et des autocollants alimentaires. … Voir plus
Aucune marque. Je n'ai pas, l'emballage a été jeté peu de temps après que nous ayons commencé à vomir. Je ne pêchais pas dans ce bordel pour les preuves. J'ai bien cuit la viande à 180 degrés et environ 4 heures plus tard, après avoir préparé des tacos faits maison, je vomissais et je suis restée aux toilettes presque tout le week-end. Il s'agit d'un meilleur résumé d'un rapport précédent et d'une mise à jour de mon dernier rapport d'il y a 17 heures.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
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#savealot #leroy #newyork #us #beef #wrap #meat

Q

King Soopers, 29e rue Est, Loveland, Colorado, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-qvpt1818

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, frissons, maux de tête, autres : douleurs oculaires
Source suspectée : Sushi at Kingsoopers
Début : 4 à 12 heures
Durée : autre : Toujours en cours
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Frissons, Maux

#kingsoopers #loveland #colorado #us #sushi

D
J'ai mangé des pâtes aux champignons de Marks and Spencer dimanche et je les ai vomies quelques heures plus tard. J'ai la nausée depuis. J'ai le visage rougi et je dors beaucoup. Je vais retourner voir mon médecin car je ne me sens toujours pas bien.  | Symptômes: Vomissements, Nausée

#dublin #countydublin #ie #mushroom #pasta

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) a émis un rappel de sauce à spaghetti vendue par le Magasin Co-op de Montmagny (IGA Extra), situé au 70 Boulevard Taché Ouest, Montmagny, QC, Canada, en raison de la présence non déclarée de blé (gluten). Le … Voir plus
produit a été distribué exclusivement dans les locaux de l'entreprise à Montmagny. Aucun cas de réaction allergique lié à la consommation de ce produit n'a été signalé jusqu'à présent.

Le produit rappelé est :
- SPAGHETTI FAM SCE 2K (blé)/Unitaire. Tous les lots dépourvus d'étiquette indiquant la présence de blé sont concernés par le rappel. Le produit a été emballé dans des contenants en plastique transparent et vendu réfrigéré.

Il est conseillé aux personnes sensibles aux allergènes mentionnés dans cet avis de rappel de ne pas consommer les produits rappelés. Ils doivent le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#montmagny #quebec #ca #allergen

X

Sonic Drive-In, South Lamar Boulevard, Austin, Texas, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-xdzy5688

J'ai commandé de la nourriture à Sonic un soir. Le lendemain matin, j'ai eu des crampes, de la diarrhée et des nausées. Je ne me sentais pas bien le reste de la journée. J'ai mangé les restes de Sonic ce soir-là et je me suis réveillé au milieu de la nuit avec à nouveau les mêmes symptômes.  | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Nausée

#sonic #austin #texas #us

YY Dumplings & Fu Yuan procède au rappel de divers produits de viande prêts à manger en raison de la présence non déclarée d'allergènes (gluten, sésame et blé) dans ces produits. Les produits sont vendus dans diverses épiceries ethniques d'Auckland.

Les produits rappelés sont les pieds de … Voir plus
porc braisés (500 g), la viande de tête de porc braisée (350 g), les oreilles de porc épicées (180 g) et les pieds de poulet aigres et épicés (300 g). Tous les produits ont une date de péremption du 29/04/2024 et sont vendus en plastique scellé sous vide. Les produits sont vendus sous la marque YY Dumplings, la marque Fu Yuan ou les deux marques. Ce rappel ne concerne aucun autre produit de YY Dumplings Ltd.

Les produits sont vendus dans les magasins suivants :

- Supermarché Da Hua, Albany Mega Centre, Albany
- Supermarché D.H., 312 Ti Rakau, Tamaki oriental
- Supermarché Golden Apple, 193 Universal Drive, Henderson
- Supermarché Golden Apple, 231 Archers Road, vallée de Wairau
- Supermarché intelligent, 41 Widmore Drive, Massey
- Supermarché intelligent, 451 Ti Rakau Drive, Huntington Park.

Les clients sont invités à vérifier la date apposée sur le produit. Les personnes allergiques ou intolérantes au gluten, au sésame ou au blé ne doivent pas consommer ces produits et les retourner à leur détaillant pour un remboursement complet. Si vous n'êtes pas allergique ou intolérant au gluten, au sésame ou au blé, ce rappel ne vous concerne pas.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.mpi.govt.nz
Voir moins

#allergicreaction #auckland #auckland #nz #allergen

R
C'est mon mari et il a mangé des bouchées de morue chez Shoppers Drug Mart Sooke. Il a vomi la nuit dernière et a la diarrhée ce matin Morsures de morue. Y a-t-il quelqu'un d'autre à qui je devrais le signaler ?  | Symptômes: Diarrhée

#shoppersdrugmart

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