Informe de seguridad alimentaria: Mount Sinai Hospital, 1500 S Fairfield Ave, Chicago, IL 60608, Estados Unidos da América.

1500 South Fairfield Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 ene 2021
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: el interior de las freidoras con grasa y suciedad acumulan. Instrucciones para limpiar y mantener. -el congelador de helados delante de la caja registradora con la acumulación de hielo. Instrucciones para quitar y limpiar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: fregona almacenada en el cubo de agua de suciedad. Instrucciones para almacenar colgando para secar adecuadamente. Mantener lo mismo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el interior del piso se drena debajo de todos los fregaderos. Con suciedad y mugre. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles. -las paredes detrás del equipo de cocción en las áreas de preparación delanteras con suciedad y comida. Instrucciones para limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las rejillas de ventilación en las áreas de preparación de alimentos por encima de las mesas de preparación y el equipo con suciedad gruesa y polvo se acumulan. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

Fuente: chicago.gov