Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mr Paris Catering Co, Loisaida Avenue, Manhattan, NY, EE. UU..
hace 2 años
56 Loisaida Avenue, New York, 10009 New York, United States
Fecha de cierre: 5 de diciembre de 2023Motivo del cierre:
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. Eliminación inadecuada de la condensación o de los residuos líquidos.
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él ni a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación para el lavado de manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines que no sean de lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua a una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
El diseño, la construcción, los materiales utilizados o el mantenimiento de la superficie en contacto con los alimentos son inadecuados. La superficie no se puede limpiar, desinfectar y mantener fácilmente.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene en las instalaciones.
Moscas de la suciedad o de los alimentos, la basura o las aguas residuales asociadas con las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas de la FRSA incluyen moscas domésticas, mosca mosca, mosca de botella, mosca de la carne, mosca de desagüe, mosca fórida y mosca de la fruta.
No hay un procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar la contaminación por envases retornables rellenables.
La operación de servicio de alimentos que se produce en una habitación o área utilizada como alojamiento o dormitorio.
Lavado de vajilla y vajilla: limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos deficientes.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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