Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pat's Pizzaria, 2679 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2679 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 22-jul-202210. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe instalar fregaderos para lavarse las manos en el área siguiente: en el área de preparación principal, área de pizza y sala de masa. Si el fregadero de lavado de manos se instala afuera, junto a la puerta de la sala de masa, la puerta actual debe quitarse. Violación de la fundación prioritaria: 7-38-030 (c), citación emitida
60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores no corregidas del 25-8-2020, informe #2386446 #37) 3-302. 12: etiquetar los ingredientes de los alimentos secos con un nombre común #47) 4-201. 11: junta de goma rota dentro del enfriador de alcance en el área de preparación, reparar/reemplazar #55) 6-501. 114: todavía hay un cabezal de ducha instalado en la sala de masa sobre el mostrador parte superior de la máquina de ravioles, se le indica que retire y selle la pared (la superficie debe ser lisa y limpiable) #57) 2-102. 13: debe proporcionar un certificado de capacitación de manipulador de alimentos para todos los empleados #58) 2-102. 13: no se proporcionan certificados de capacitación sobre alérgenos en el sitio. Se le dio instrucciones de proporcionar a todos los gerentes de servicios de alimentos certificados una violación prioritaria de la fundación:7-42-090, citación emitida
Fuente: chicago.gov
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