Informe de seguridad alimentaria: Peanut Park Trattoria, 1359 W Taylor St, Chicago, Illinois, EE. UU..

1359 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Fecha del informe: 26 de enero de 2024
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: al revisar el menú, se observó que el establecimiento sirve alimentos poco cocidos y tampoco observó ningún aviso, divulgación o recordatorio al consumidor para informar a los consumidores sobre el aumento significativo del riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos al consumir carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos. Priority Foundation 7-38-005 no se ha emitido ninguna infracción

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó que las cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe retirar y colocar las estanterías a 6 pies del piso y proporcionar accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

Fuente: chicago.gov