Rapport sur la sécurité alimentaire : Peanut Park Trattoria, 1359 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.

1359 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 26 janvier 2024
25. Avis aux consommateurs concernant les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : l'examen du menu a révélé que l'établissement sert des aliments insuffisamment cuits et n'a également observé aucun avis, divulgation ou rappel destiné aux consommateurs pour informer les consommateurs du risque significativement accru de maladies d'origine alimentaire lié à la consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits. Priority foundation 7-38-005 aucune violation n'a été commise

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des caisses à lait ont été observées comme étagères dans les zones de préparation et de stockage. Doit enlever et installer des étagères à 6 pieds du sol et assurer l'accessibilité du sol pour assurer un nettoyage adéquat des installations.

Une source : chicago.gov