Informe de seguridad alimentaria: Pizza Nova Inc, 3704 W 26th Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3704 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 20 de noviembre de 2023
48. Instalaciones de lavado de vajillas: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: 4-501. 19: fregaderos de 3 compartimentos que no pueden proporcionar la temperatura adecuada del agua de lavado, fluctúan entre 104 y 106 °F. En lugar de reparar y tener una temperatura del agua de al menos 110 °F en todo momento. En su lugar, utilice un fregadero de 2 compartimentos con rociador para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente durante la reparación. Citación emitida 7-38-025 (c) con prioridad

Fuente: chicago.gov