Informe de seguridad alimentaria: Chicken Campero, 4830 N Pulaski Rd, Chicago, The, Estados Unidos da América.

4830 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 mar 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedor a granel observado de harina no etiquetada. Instrucciones para etiquetar todos los contenedores de ingredientes a granel con el nombre común del producto.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observaron varias baldosas rotas y agrietadas frente a las freidoras en la línea principal de cocción. Enseñado a reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observado acumulación pesada de residuos de alimentos en la parte superior y por debajo de la máquina plato de alta temperatura. Instrucciones para limpiar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observado acumulación de polvo en el ventilador de ventilación y aspersor de fuego situado en el baño de los hombres. Instrucciones para limpiar y mantener.

61. Informe de resumen mostrado y visible para el público
- comentarios: no observó ningún resumen del informe de inspección anterior #2382981 fechado 7/16/2020 publicado para la vista pública. Dejó un nuevo resumen y se le dio instrucciones para publicar para la vista pública. Violación prioritaria de la fundación 7-42-010 b). No se emitió cita.

Fuente: chicago.gov