Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Chicken Campero, 4830 N Pulaski Rd, Chicago, The, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
4830 North Pulaski Road, Chicago, 60630 Illinois, United States
Date du rapport : 9 mars 202137. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : conteneur en vrac observé de farine non étiquetée. Instructeur d'étiqueter tous les contenants d'ingrédients en vrac avec le nom usuel du produit.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a observé plusieurs tuiles cassées et fissurées en face de friteuses sur la ligne de cuisson principale. Instructé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation importante de débris alimentaires observés sur le dessus et en dessous de la machine à vaisselle à haute température. Instructé de nettoyer et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : accumulation de poussière observée sur le ventilateur de ventilation et l'arroseur d'incendie situé dans la salle de bain des hommes. Instructé de nettoyer et d'entretenir.
61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : aucun résumé du rapport d'inspection précédent #2382981 daté du 7/16/2020 publié pour consultation publique. A laissé un nouveau résumé et demandé de publier pour le public. Violation prioritaire des fondations 7-42-010 (b). Aucune référence n'a été émise.
Source : chicago.gov
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